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      如果區分粽子的好壞

      1、首先,從外觀上看,正常粽葉要經過高溫蒸煮,顏色會發暗、發黃,不會出現青綠色;其次,從味道上看,被染色劑浸泡后的粽葉,煮熟后有淡淡的硫磺味;最后,被染色劑浸泡后的粽葉,經水煮后變綠,而正常粽葉煮后水呈現淡黃色。

      2、另外,在選購粽子的時侯還要留意:不要購買活動商販露天加工的粽子,不要購買標簽內容不完整或字跡模糊的粽子,不要購買溫度不達標的粽子,不要購買沒有包裝的速凍粽子,不要購買拆包零稱的速凍粽子,不要購買粽葉鮮綠的粽子,不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。相反,應該選擇信譽度好的商家或賣場,認清著名品牌標識,看好冷柜溫度必須達標,檢查粽子包裝完好且無破損,仔細閱讀標簽。假如是真空包裝,還要查看是否有漏氣或氣鼓現象,假如有有不要買了。

      3、最后特別夸大一點,要留意挑選新鮮的產品。假如購買后不能冷藏的,應及時食用。冷卻的散裝粽子買回家后,最好經再次燒煮后食用,尤其是一定要在沸水中煮熱煮透,這樣才吃得安全。對于一時沒有吃完的粽子,一定要及時放進冰箱冷藏,切勿長時間放在外面。一旦發現有霉變或異味,千萬不要再吃。
        由于粽子多半是用糯米制作的,在食用中務必控制數目。老人、兒童不宜多吃,且應細嚼慢咽。有膽囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者,也不宜多吃。對于糖尿病病人而言,赤豆粽和甜粽子不適合多吃。
         

        大家注意一下這些就行,希望你們過一個愉快、安心的端午節


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