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      相關知識knowledge

      哪些人吃重陽糕需謹慎?

      肥胖
        由于重陽糕中有較多的淀粉、糖、甜豆沙、豬油和果仁,碳水化合物和脂肪的含量較高,是一種高熱量食物,肥胖者盡量不要吃。


      糖尿病
        因糯米中含有較多的支鏈淀粉,與我們通常所食用的大米中含量較高的直鏈淀粉相比,支鏈淀粉使血糖升高的幅度更大,所以糯米是一種血糖指數較高的食物;機體在消化淀粉的過程中,長鏈碳水化合物變成了短鏈碳水化合物,血糖指數也相應升高,因此糖尿病患者忌食重陽糕,尤其是糯米類的。

      高脂血癥、冠心病
        豬油屬于動物固醇,食入后引起膽固醇升高,會導致動脈粥樣硬化等不利健康的后果,因此,高脂血癥、冠心病等心血管疾病患者須慎重食用。


      胃腸功能不好
        由于甜食食用過多會導致胃酸分泌大量增加,而糯米食品又不利于消化,所以胃腸功能不好的人一定要慎重食用重陽糕。


      胰腺炎
        有些重陽糕中脂肪含量較高,胰腺炎患者不宜食用;另一方面,含糖量較高的重陽糕也會加重胰島細胞的負擔,所以胰腺炎患者應慎食。


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