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      紅絲絨蛋糕——情人節的浪漫首選

      紅絲絨蛋糕,這是一個很美的名字,聽上去就覺得,它的口感一定是和天鵝絨的觸感那樣,綿軟,絲柔。小編更喜歡叫它“紅天鵝絨蛋糕”,這樣更美妙,更性感,更配的上它那烈焰紅唇般的顏色,這也是為什么這個蛋糕總是在情人節大賣的原因,感覺好溫馨浪漫。很適合情人節的氣氛!送給心愛的他/她,一定很感動吧。

      事實上,它非常對得起這個美妙的名字,無論是外表和內在,都會給你驚喜。可能對于中國吃貨來說,唯一的障礙,就是它那紅艷艷的顏色,對色素有強迫癥的人,估計會接受不了。

      對于紅絲絨蛋糕的配方,各地也略有不同。維基百科上說,美國南部的紅絲絨蛋糕配方,一般不含甜菜粉,其他地區的配方則含有甜菜粉,但加入甜菜粉,是因為在二戰期間食品供應短缺的環境下,用甜菜粉代替色素,后來這個配方也就保留了下來。蛋糕上面的Frosting,最初是Buttercream Icing,后演變成Cream Cheese Icing。

      • 【材料】:哈根達斯 常溫芝士蛋糕
      哈根達斯(Haagen-Dazs)作為美國冰激凌品牌,1921年由魯本·馬特斯(Reuben Mattus)研制成功,并于1961在美國紐約布朗克斯命名并上市。它亦成立了連鎖雪糕專門店,在世界各國銷售其品牌雪糕,在54個國家或地區共開設超過700間分店。
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